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  • 清蒸鲈鱼



    厨具


        分体多用锅

    用料:


    材料
    分量
    新鲜鲈鱼
    1条,一斤二两左右
    蒸鱼鼓油
    适量
    食用油
    适量
    姜丝、葱段、料酒、盐
    适量


    步骤
    1:鲈鱼清理后洗净,用厨房用纸擦干,表面划几刀,淋上料酒,抹上少许盐,鱼肚中塞入葱段姜丝,放盘中腌制20分钟左右。
    2:锅中倒水,调至大火,待水煮沸后,将盘子放入蒸笼,关盖,蒸8分钟左右 即可。
    3:蒸好的鱼,去除葱姜,倒掉盘中的汤汁
    4:在鱼表面均勻倒上蒸鱼豉油后,将热油淋在鱼身上即可。

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