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  • 秘制鲜蝦粥



    厨具


      多功能电煮锅

    用料:


    材料
    分量
    鲜虾
    10只左右
    料酒
    适量
    芹菜
    适量
    适量
    大米
    50g
    适量
    胡椒粉
    适量


    步骤
    1:大米用清水浸泡1小时,虾身去肠线、开背,虾头备用,生姜切细丝,香葱切碎备用。
    2:虾身加料、盐、葱姜腌制20-30分钟。
    3:用厨房纸巾吸干虾头水分,入油锅小火炸至油呈金黄色,捞出沥虾油
    4:将米、清水以1: 10左右比例入锅,加入少许油,小火煮至米???。
    5:粥中放入姜丝和腌好的虾,两大勺虾头油, 适量盐和胡椒粉,拌均勻后煮至虾熟。
    6:出锅前放入芹菜末及少许葱花即可。

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